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「甘酒」は、お酒ではない

下戸のおじさんは、アルコール類に縁がない。「甘酒」も酒の文字が付いているから、てっきりアルーコールだと思っていた。「甘酒」は、米麹を発酵させてデンプン質を糖化して甘くした飲み物で、 アルコールは含まれていない。法律で、商品に含まれるアルコール分が1%未満の場合は、「酒類」ではなく、「清涼飲料水」に区分される。 参考サイト:甘酒について|日本酒講座|知る・楽しむ|大関株式会社...

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