おじさん図鑑

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社員食堂のグリストラップ

グリストラップ(油水分離阻集器)厨房からの排水に含まれている油や残飯を一時的に溜めておく装置下水道法第12条全ての業務用厨房から排出される汚水は、直接公共の下水道に排出するのではなく、グリストラップ内で浄化してから排出する事が義務付けられている。水質汚濁防止法(1970年法律第138号 施行1971年昭和46年)建設省(現:国土交通省)告示1597号(昭和51年 改正昭和57年公示)により、食事を提供する飲食店・学校給食・...

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